あわぢびーる 各¥540

淡路島生まれのクラフトビール「あわぢびーる」が、島独自のアイランド製法で新たに生まれ変わって登場。60〜70年代のサーフファッションをイメージした、レトロでかわいいパッケージにも注目!

満潮干潮の音、浜辺のせせらぎ、山の清水や滝の音……。発酵・熟成過程で淡路島を囲む自然の音を聴いて育ったビール酵母を使い、熱処理を施さず、職人が1本ずつ無濾過で仕上げるアイランド製法。この、島の大自然をぎゅっと詰め込んだ独自の製法で生まれたのが新たに登場した「あわぢびーる」だ。

爽快なのど越しの「ピルスナー」、シャープな柑橘系の香りが特徴の「レッドエール」、小麦麦芽を使用した芳醇な風味の「ヴァイツェン」、カラメル麦芽の深いコクがクセになる「アルト」、淡路島産キヌヒカリのほのかな甘みが感じられる「淡路米仕込みピルスナー」、淡路島産の天然レモンピールが香るフルーティな「島レモン」の6種のテイストがラインナップ。いずれも島育ちの酵母が生きた、香り高い豊かな味わいに仕上がっている。

淡路島にある「あわぢブリューワリー」外観。

淡路島にある「あわぢブリューワリー」では鮮度抜群の出来立てビールが味わえる。淡路島までなかなか行けないという人も、オンラインショップや全国の飲食店等で購入が可能だ。燦々と輝く太陽と真っ青な海に抱かれた淡路島、そこをゆったりと流れる島時間を彷彿とさせるローカルテイストなボトルデザインは、数々の受賞歴を持つデザイナー木住野彰悟氏によるもの。ボトルごと飲む姿も絵になりそうな、フォトジェニックなクラフトビール、ぜひ味わってみて。

text : Misuzu Ozaki

販売地域/淡路島、関東、関西、他地域の飲食店・酒販店
あわぢびーる公式サイト
http://awajibrewery.com/
  
オンラインショップ「島と暮らす」
http://www.shima-life.jp/SHOP/140430/list.html