エル カフェ、京都宇治の最高抹茶を使った抹茶フェアを期間限定開催

写真拡大 (全4枚)

ELLE café(エル カフェ)は、京都宇治の最高抹茶を使用した抹茶フェア「ELLE café MODERN JAPANESE MATCHA」 を9月1日から11月30日まで期間限定で開催する。

京都宇治の老舗茶問屋「北川半兵衛商店」をはじめ、最高級抹茶を使用したバーガーやバブルティー、ティラミスなど全5種を新発売する。

「スパイシーポークとグリルパンプキンの抹茶バーガー」は、抹茶を練り込んだ風味豊かなグリーンバンズに国産ポークやグリルかぼちゃ、紫キャベツをサンドした抹茶バーガー。スパイシーなプルドポークとソイマヨネーズ&フレッシュフルーツで作った抹茶が香るタルタルソースで仕上げた。

「バブルティー〔抹茶×甘酒〕」は、上質な抹茶で仕上げた濃厚かつ上品な抹茶アーモンドミルクと国産の米と米麹のみで作られた甘酒を組み合わせたデイリーフリーの大粒ブラックタピオカ入りバブルティー。

「宇治抹茶のデイリーフリーティラミス」は、京都の北川半兵衛商店から仕入れる上質な宇治抹茶をまぶしたデイリーフリー&グルテンフリーの抹茶ティラミス。ホワイト層は植物性ヨーグルトCOYOや甘酒で作り、しっとりとした抹茶のクラスト層は玄米パフを使用した。

このほかに、日本初上陸となるイギリス発の抹茶ブランド「Matchaeologist (抹茶オロジスト)」のプロダクトや青山店限定スペシャルドリンクメニューを提供する。