この発想はなかった?ソーセージを使ったアイデアレシピ3選

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お弁当やおつまみなどには欠かせないソーセージ。自宅に常備しているママも少なくないと思いますが、使い方といえば、炒めるだけでレパートリーは少ない…。でも実は、ソーセージはアイデア次第でいろんな調理法がある使い勝手のいい食材なのです。そこで、レシピを3つご紹介します!

ソーセージとゴーヤの天ぷら

ソーセージと夏野菜であるゴーヤを使って、ボリューム満点のかき揚げ天ぷらにするレシピです。

【材料】

・ソーセージ…お好みの分量

・ゴーヤ…1/2個

・紅ショウガ…適量

・てんぷら粉…適量

【作り方】

1)ゴーヤは縦半分に切り、なかのわたを取り除いたら薄切りにする

2)ソーセージは細長くなるようにカットする

3)紅ショウガをみじん切りにする

4)1〜3の材料をボウルに入れて、打ち粉をする

5)4に別に作ったてんぷら粉を加えて全体を絡める

6)熱した油で形を整えながら揚げたら完成

サクサクにあがったかき揚げは、おかずとしてはもちろん、晩酌のおつまみとしても最適です。

ソーセージを使った食べごたえのあるサラダ

普段のサラダにソーセージを加えることで旨味がアップ! いつもと違ったおいしさになるはず。

【材料】

・ソーセージ…3本

・アボカド…1個

・ゆで卵…1個

・マヨネーズ…適量

・塩コショウ…少々

【作り方】

1)細かく切ったソーセージをフライパンで炒める

2)ゆで卵をみじん切りにする

3)アボカドは1cm程度の角切りにする

4)すべての材料を混ぜ合わせたら完成

こちらのレシピをベースに、レタスやトマト、ブロッコリーなど、お好みの野菜を加えてサラダを作ってみてくださいね。

見ためも可愛いソーセージ入りの卵焼き

最後はお弁当にもピッタリのレシピ。ソーセージが入った卵焼きは、見ためも可愛くて、子どもも喜ぶはず。

【材料】

・ソーセージ…1本

・卵…1〜2個

・砂糖…大さじ1

・しょうゆ…小さじ1/2

【作り方】

1)卵と砂糖、しょうゆをよく混ぜ合わせる

2)熱したフライパンに1を入れて、ソーセージをおき、卵焼きを作る

卵焼きの味付けについては、白だしや塩、みりんなど、お好みの調味料で調えてください。ポイントは、フライパンに卵を入れたらすぐにソーセージも入れること。

料理の食材としても万能なソーセージ。野菜炒めを作るときに加えたり、キャベツで巻いてロールキャベツ風にしたりと、アイデア次第でいくらでも使えそう。さっそく今晩のメニューに加えてみてはいかがでしょうか?

(文・山手チカコ/考務店)