サラダ感覚でモリモリ食べられる!夏野菜の浅漬けレシピ

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食事のときにちょっと箸休め。お酒を飲むときに軽いおつまみを。そんなときにおススメなのがお漬物。今回は短時間で作れるこの時期にぴったりの野菜を使った浅漬けをご紹介します。

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ピリ辛!キュウリのカレー浅漬け


ピリ辛!キュウリのカレー浅漬け
by 菜園男子GOUさん
15〜30分
人数:3人
蛇腹に切ったきゅうりをカレー粉を加えた市販の浅漬けの素で漬け込んだピリ辛味の浅漬け。辛さは鷹の爪で調整してくださいね。

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レンジで簡単〜ゴーヤの中華風浅漬け


レンジで簡単!箸がすすむ〜ゴーヤの中華風浅漬け
by ぱおさん
ごま油の入った、パリパリ食感がおいしい中華風の味付けの浅漬け。レンジでゴーヤを加熱したら合わせておいた漬け汁に漬け込むだけ。冷蔵庫で30〜1時間なじませれば完成です♪

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瓜のはちみつ浅漬け


瓜のはちみつ浅漬け
by inachanjinさん
種を取って薄切りにしたら、はちみつ入りの漬け汁に漬け込んでなじませれば完成です。シャキッとした食感でさっぱり食べられます。

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すっきり爽やか!夏野菜の生しば漬


すっきり爽やか!夏野菜の生しば漬
by iamceciliaさん
15〜30分
人数:5人以上
みょうがやきゅうり、なす、しょうがなどの夏野菜を塩もみして梅酢で和えたお漬物。水気はよく絞り、野菜はできるだけ薄くスライスするのがポイントです。

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たたききゅうりのオイキムチ風浅漬


辛さはお好みで*たたききゅうりのオイキムチ風浅漬*
by あいさん
焼肉屋さんに出てくるようなオイキムチを自宅でもカンタンに!粉唐辛子やオイスターソースなどの調味料と野菜をビニール袋に入れてもみもみ。すぐに食べられますが、少し置いておくと味が良くなじみます。

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野菜を切ったら短時間漬け込むだけですぐに完成するレシピばかり。浅漬けなので野菜の瑞々しさも味わえますよ。サラダ感覚で食べられそうですね。