焼いて食べるだけじゃもったいない!鯵(あじ)の干物アレンジレシピ

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鯵(あじ)は干すことによってアミノ酸などの旨み成分が生成され、ビタミンやミネラルなどの栄養素も凝縮されるんだそうです。今回はそんな栄養的にも優れた鯵の干物を使った、アレンジレシピをご紹介します。ただ焼いて食べるだけじゃもったいないですよ♪

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鯵の干物ときゅうりの簡単混ぜ寿司


夏にぴったり☆アジの干物ときゅうりの簡単混ぜ寿司
by こずちんさん
5〜15分
人数:5人以上
暑くて食欲ないときでもこれなら食べられる!焼いた鯵ときゅうりを入れて作るカンタン混ぜ寿司です。お好みで大葉やみょうがを刻んで入れてもおいしいですよ。

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鯵の開きの和風ペペロンチーノ


アジの和風ペペロンチーノ
by 主夫Pさん
15〜30分
人数:3人
焼いたアジのほぐし身とエリンギで作るペペロンチーノ。味付けにめんつゆを使い、和風の味に仕上げています。

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鯵の開きふりかけ


あじの開きふりかけ
by なおふくさん
5〜15分
人数:4人
焼いてほぐした鯵の身をねぎと一緒にごま油で炒めれば、ごまの香りが食欲をそそる干物のふりかけの出来上がり!おむすびの具にもぴったりです♪

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鯵の干物で酢の物


「澪」と楽しむパーティーレシピ;鯵の干物で酢の物
by pinokoさん
焼いた鯵、大葉、塩もみしたにんじんの千切りを寿司酢で和えるだけ。お酒のおつまみとしてもいけますよ。

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鯵の干物のイタリアンソテー


アジの干物deイタリアンソテー & 最後のリハ・・
by マムチさん
スパイス使いとニンニクオイルでいつもの干物がイタリアンに変身!干物なのにパンやパスタ、ワインなどとの相性ぴったりです♪

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和のイメージの鯵の干物ですが、ちょっと手を加えるだけでいろいろな料理にアレンジできます。いつもの焼き魚に飽きたら是非お試しくださいね♪