豆腐×塩昆布×オリーブオイルって、合うの!?

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空前の塩昆布ブームが到来(自分の中で)!

前回のエピソード:パーカーが型崩れなくパリっと乾く干し方を実践してみた

ご飯にかけてヨシ。

ちぎったキャベツに、ごま油と塩昆布をまぜてヨシ。

もっと他に塩昆布のおいしい夏らしい食べ方はないかなぁと思っていたところ、レタスクラブ8月号p77「豆腐夏レシピ」の中に「塩昆布やっこ」を見つけました。

【材料(2人分)】

豆腐……………一丁

万能ねぎ………2本

塩昆布…………12g

オリーブ油……

【作り方】

1.豆腐はペーパータオルにのせ、約10分おいて水切りする。万能ねぎは小口切りにする。

2.器に豆腐を一口大にちぎって盛り、塩昆布と万能ねぎを散らす。

オリーブ油適量(大さじ1が』目安)を回しかけ、全体を混ぜる。

暑くて食欲が出ない時、お豆腐は良いですよね!

しかも塩昆布で塩分も取れる夏にピッタリの一品。

簡単!

でも、オリーブオイルと塩昆布って、合うのかな?

というわけでお豆腐を買ってきて早速作ってみました。

すぐ完成!

いただきまーす!

!!

これは・・・ワインです!!

意外にもオリーブオイルと塩昆布の和洋折衷が合う!

最高のおつまみでした。

作=藤河るり