生野菜やいくらはNG 冷凍することで栄養価がダウンしてしまう食品

ざっくり言うと

  • 冷凍で栄養価がダウンしてしまう食品について筆者が解説している
  • 冷凍しないほうがいい食品は、生野菜やいくら、うに、生卵など
  • 一方、ブロッコリーやカリフラワー、ネギなどは冷凍してもいいそう

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