トウモロコシを味わうプロの技

ざっくり言うと

  • トウモロコシの甘みと香りを生かすプロの技を紹介している
  • 今夏はトウモロコシの冷製スープに仕立てたとフランス料理のシェフ
  • 「天婦羅 若竹」では、新鮮な実だけを使ったかき揚げを提供している

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