冷やして楽しむ♪夏においしいサッパリおでん

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おでんと言うと冬のイメージがありますが、意外にも夏野菜と相性の良いメニューです。キンキンに冷やしたおでんは野菜にお出汁が染み込んで絶品!温かいおでんより煮込み時間も少ないので、気軽に作れますよ♪レシピを参考に挑戦してみてくださいね。

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夏野菜の冷製おでん


夏野菜の冷製おでん
by satorisuさん
1時間以上
人数:2人
彩り豊かな夏野菜とキノコで作る冷製おでん。煮込まずに、冷やした昆布出汁に半日〜一日漬け込んで味を馴染ませます。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/96345/blog/14455744

冷製塩おでん


冷製塩おでん
by Toshiさん
温かいおでんは大根が定番ですが、冷やすとクセが出やすいためカブを使います。お出汁はサッパリした塩ベースで。翌日以降がおいしいですよ♪

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ズッキーニとトマトの冷製おでん


ズッキーニとトマトの冷製 洋風おでん
by SHIMAさん
ズッキーニとトマトでカラフルに見た目もかわいく♪白だしであっさりと煮たら、ブラックペッパーでスパイシーに仕上げます。

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冷たいジュレの夏おでん


ぷるぷる冷たいジュレの夏おでん
by KOICHIさん
人数:3人
ペコロス、冬瓜、じゃがいもなど野菜を中心にちくわや練り物など定番の具もよ〜く冷やして。お出汁のゼリーをかけてぷるぷるの食感を楽しんでください♪

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シャリシャリ冷やしおでん


冷やしおでん ひんやり&優しい味
by べにゆうさん
人数:4人
野菜のコンソメ出汁でちょっぴり洋風に。カボチャやしし唐は素揚げしてから漬け込みます。4時間以上しっかり冷やし、食感も爽やかなお出汁のシャーベットをトッピングしたらできあがり♪

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冷たいおでんは野菜を中心に、練り物も脂の少ないものを選んであっさりと仕上げるのがポイントです。一度食べればきっと定番料理になりますよ♪