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スウェーデン発世界最大級のホームファニッシングカンパニー「IKEA(イケア)」では毎年恒例の「ザリガニフェスティバル」を8月3日(木)〜8月20日(日)の期間限定で開催。全国のイケアレストランにて、この期間だけ楽しめるザリガニメニューを提供する。
ザリガニと言えば、子どものころに夏に川で捕まえたという思い出のある人もいるはずだ。日本ではあまり食用のイメージはないが、ヨーロッパでは立派な高級食材でもある。スウェーデンでは、毎年夏に家族や友人と集まってザリガニパーティーを行う。ディルと塩で茹でて真っ赤になった山盛りのザリガニを食べながら皆でわいわいと楽しむパーティーは、スウェーデンの夏の風物詩なのだ。

イケアレストランでは、スウェーデンでザリガニ漁が始まるこの時期にあわせて、真っ赤に茹で上がったザリガニを主役にした3種類のメニュー、スパイシーな「ザリガニ ケイジャンスタイル」(1,200円、IKEA FAMILY価格999円)、ディルで優しく味付けたシンプルスタイルな「ザリガニプレート」(349円/3匹)、魚介の旨みがつまった「ザリガニパエリア」(750円)を用意する。

「イケア」の公式ホームページでは、殻をむくのにちょっとしたコツがいるザリガニの食べ方も紹介されている。また、店頭では家でザリガニを楽しめる「KRÄFTOR/クレフトル」(冷凍クレイフィッシュ, ディル入り, 塩水漬け(2,490円/1kg)をはじめ、アウトドアパーティなどを楽しめるグッズが販売されているので、併せてチェックしてみて。



(text:cinemacafe.net)

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