夏バテに負けない!栄養たっぷり「モロヘイヤ」のパスタ

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夏が旬の「モロヘイヤ」。刻むと独特の粘り気が出る、とても栄養価の高い野菜です。あまり食べ方が思いつかないモロヘイヤですが、パスタなら簡単に挑戦できます!栄養があるだけでなく、独特のネバネバが粘膜に優しいので、お疲れ胃腸を労わってあげるのにもぴったりですよ♪

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モロヘイヤとタコのアーリオオーリオ


モロヘイヤとタコのアーリオオーリオ
by SHIHOさん
シンプルな塩味がおいしい!定番のニンニク風味をモロヘイヤと茹でタコで。モロヘイヤにはシュウ酸が含まれているので、しっかり火を通しましょう♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/1462/blog/11450037

ツナとモロヘイヤのアラビアータ


お肌も喜ぶ!ツナとモロヘイヤのアラビアータ♪
by ATUYAさん
5〜15分
人数:2人
ツナの旨みとカイエンペパーの辛みで食が進む♪ホールトマトはしっかり煮詰めて酸味を飛ばすのが、おいしさのポイントです。カイエンペパーは唐辛子で代用OK!

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モロヘイヤのクリームパスタ


モロヘイヤとなすとしめじのクリームパスタ
by おにゃさん
なすとキノコでボリューミーに。お肉やお魚がなくても満足感のあるひと品です。モロヘイヤの粘りでクリームソースがよく絡みますよ♪

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モロヘイヤとトマトの冷製パスタ


モロヘイヤとトマトの冷製パスタ。
by ゆうさん
5〜15分
人数:1人
白だしと柚子胡椒のあっさり和風味です。冷製パスタは味がぼやけがちですが、モロヘイヤなら心配ナシ!粘り気がソースと麺をまとめます。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/8504/blog/14559222

モロヘイヤとくるみつゆの冷製パスタ


野菜の王様モロヘイヤとくるみつゆの冷製パスタ
by 青山 金魚さん
5〜15分
人数:1人
モロヘイヤを丸ごとソースに使います。濃厚なくるみつゆとくるみのダブル使いで香りが豊か!モロヘイヤのグリーン、生ハムのピンクのコントラストも楽しんで♪

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モロヘイヤは葉が柔らかくハリがあるもの、鮮やかな緑色のものを選びましょう。鮮度が落ちるとかたくなってしまうので、1〜2日を目安に使い切ってくださいね。