貴重な天然氷の贅沢かき氷 渋谷に「氷菓処にじいろ」オープン

「四代目徳次郎」の天然氷を使用するかき氷店「氷菓処にじいろ」が2017年8月2日から31日までの期間限定で渋谷モディにオープンします。

12フレーバーがラインアップ

「四代目徳次郎」の天然氷は、岩清水を寒波によってゆっくりと成長させて作られます。キレイに成長させるためには、ゴミやほこり、雪を取り除くなど、毎日こまめな管理が必要。約15センチの厚みになったところで切り出し、氷室で出荷まで保存されます。

「氷菓処にじいろ」では、そんな希少な天然氷にこだわりのシロップをかけたかき氷が楽しめます。香料や着色料、保存料などを一切使用していないシロップは、天然氷の食感を引き立てる自然で優しい味わい。とちおとめいちごやブルーベリー、紅玉りんごなど全12フレーバーがラインアップされます。

営業時間は11時から21時。詳細は公式サイトへ。