旬の魚を美味しく食べよう!簡単「アジのカルパッチョ」レシピ集

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アジは青魚の中でも比較的安価ですよね。しかも栄養価が抜群に高いので旬の今がまさに使い時!新鮮なアジを見つけたら、迷わず「カルパッチョ」にしてみませんか?アジと野菜を切って特製ドレッシングをかけるだけで、ちょっと豪華でオシャレな一品になりますよ♪

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野菜たっぷり!


野菜たっぷり!鯵のカルパッチョ風
by cobutaさん
5〜15分
人数:2人
新鮮なアジと野菜がたっぷり摂れるカラフルなカルパッチョ♪レモンなどの柑橘類は食べる直前に絞るのがポイントですよ!

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http://www.recipe-blog.jp/profile/217985/recipe/1109268

トマトが決め手!


アジのトマトカルパッチョ!
by ゆりりんさん
トマトを丸ごと1個使った特製ダレが決め手!ごま油の香りとトマトの酸味、青しその爽やかさで青魚特有の生臭さを消してくれますよ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/8461/blog/14160778

柚子胡椒の香りで!


気分爽快【鯵(あじ)のサラダカルパッチョ〜♪】   柚子こしょうレモンドレッシング☆彡
by 渡辺ム玄さん
5〜15分
人数:2人
レモン+柚子こしょうのドレッシングで夏にぴったりの爽やかなカルパッチョに!アジに最初に振る塩でアジの旨味が引き立ちますよ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/22305/recipe/10426

ガーリック梅ドレッシングで!


梅雨、暑い季節にもさっぱり美味しく頂ける自家製梅干しドレッシングで 旬のアジを【さっぱり梅ドレ アジの梅パッチョ】
by SHIMAさん
粗挽きガーリックと梅干しの特製ドレッシングが新鮮なアジに絡んでお箸が止まらない美味しさに!大葉とミョウガをたっぷり乗せて召し上がれ♪

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エスニック風で!


アジのエスニックカルパッチョ/Unchain
by オカザキッチンさん
5分未満
人数:2人
豆板醤、ナンプラーなどの特製ダレにアジを漬け込んで馴染んだら完成!すぐに食べたいのを我慢して少し寝かすのがコツですよ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/82346/blog/13354811

アジにはDHAやEPAなどの必須アミノ酸やビタミン類も他の青魚に比べて多く含まれているので、ぜひ積極的に食べてくださいね♪