本物かと思った!「なんちゃってうなぎ」の節約レシピ

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土用の丑の日や夏の暑い時期には、うなぎが食べたくなりますね♪でもうなぎはちょっと高い…そんなときには「なんちゃってうなぎ」メニューはいかがですか?今回は、うなぎそっくりに見えるレシピを集めました。

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うなぎそっくり!豆腐のかば焼き


精進料理!うなぎの蒲焼き豆腐
by さくらっちさん
本物そっくりの見た目ですが、なんとお豆腐で作られています!すり下ろした山芋やごぼうを加えて、形を整え、揚げたら完成。タレを塗ったら見分けがつかないですね♪

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じゃがいもと高野豆腐で!うなぎのかば焼き風


なんちゃって うなぎの蒲焼き
by たかびんさん
ふわふわなうなぎが乗っているように見えますが、中身はじゃがいもと高野豆腐なんです。風味付けにあじの開きを加えているのがポイント!フードプロセッサーでなめらかに仕上げています。

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なすと鶏むね肉でボリューミー!かば焼き重


まるで鰻重!?なすと鶏胸肉のかば焼き重☆
by ぱおさん
重箱に美しくいれたうなぎ…に見えますが、こちらはなすを大きく使ったかば焼きです。なすの下には鶏むね肉が隠れているのでボリュームもばっちりですよ。仕上げの山椒がポイントです♪

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なすを縦に切って!まるでうな丼


土用丑の日に☆うなぎの蒲焼のタレで茄子の挟み揚げ丼
by ルシッカさん
15〜30分
人数:2人
うなぎを一枚のせたような大きな断面…こちらも縦にスライスした「なす」で作られています。中身にひき肉をはさんでいるので、食べごたえもたっぷりですよ♪

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ちくわで!なんちゃってうなちらし


なんちゃってうなちらし
by マイティさん
15〜30分
人数:4人
くるっとしたちくわのフォルムが、なんともうなぎそっくりですね。錦糸卵と一緒に盛り付ければ「なんちゃってうなちらし」の完成♪甘辛いたれとちくわの相性がGoodですよ!

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http://www.recipe-blog.jp/profile/13460/recipe/270990

どのレシピもうなぎそっくりでしたね!山椒をたっぷりかければ味も本物に近づきますよ。うなぎが高かったり売り切れていた時には、ぜひお試しくださいね。