うなぎをもっと気軽に食べたい!蒲焼きのアレンジレシピ

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もうすぐ「土用の丑の日」ですね。スーパーでもとても盛り上がるイベントなので、この時期にうなぎを食べるという方も多いのではないでしょうか。家庭では市販の蒲焼きを丼やうな重にするのが一般的ですが、今回はちょっとアレンジしたレシピをご紹介します。お値段の張るうなぎですが、上手に使えば少量でも満足できますよ♪

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うなぎとズッキーニのカラフルマリネ


鰻の蒲焼とズッキーニのカラフルマリネ
by マルシェさん
15〜30分
人数:3人
ワインビネガーとガーリックオイルで洋風マリネにアレンジ!ズッキーニや玉ねぎ、パプリカで彩り豊かです♪うなぎがかたくならないよう、程よく冷やしていただきます。

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うなぎの赤ワイン煮込み


鰻の赤ワイン煮込み
by やすへちゃんさん
5〜15分
人数:2人
市販の蒲焼きを赤ワインで煮詰めるだけ!このひと手間でうなぎの臭みが取れて、食感も柔らかく食べやすくなりますよ♪

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うなぎの柳川なべ風


鰻の柳川なべ風
by pekoさん
5〜15分
人数:4人
なすとごぼうを一緒に煮込んでボリュームアップ!4人分がうなぎ1匹で作れちゃいます。卵でふんわり閉じれば、ご飯のすすむおかずのできあがり♪

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うなぎチーズオムレツ


新感覚♪甘長ししとうで鰻チーズオムレツ
by 櫻井夢結(サクライユメ)さん
炒めたしし唐やパプリカで具だくさんのオムレツに。甘辛いうなぎの蒲焼きとチーズは相性バッチリです♪おつまみにしてもいいですね!

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うなぎのひつまぶし


1回で3度おいしい♪おうちで簡単♪鰻のひつまぶし
by うりぼうさん
5〜15分
人数:2人
ひつまぶしは専門店で食べるイメージがありますが、おうちでも簡単です!1杯目はそのまま、2杯目は薬味を添えて。3杯目のお茶漬けのため、お出汁はていねいにとりましょう♪

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うなぎをイチから焼くのは難しいですが、市販の蒲焼きを使えばご自宅でもうなぎ料理を楽しめそうですね!ちなみに2017年の夏は二の丑。土用の丑の日は7月25日と8月6日の2回ですよ♪