今すぐ食べたくなる!ひんやり爽やか「なす」のサラダ

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夏と言えばなす!煮ても焼いてもおいしいなすですが、今回はサラダの作り方をご紹介します。暑い時期にはやっぱりひんやりサッパリしたものが食べやすいですよね♪思わず食欲が沸いてくるような、爽やかなレシピをまとめましたので、ぜひ参考にしてください。

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なすのミモザサラダ


なすのミモザサラダ タイ風ドレッシング
by HAIJIさん
1時間以上
人数:4人
柔らかく蒸したなす、干しえびと卵でとってもカラフル!ナンプラーと唐辛子を効かせたタイ風ドレッシングでいただきます。アクセントのミントはたっぷりめがおすすめです♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/202346/recipe/1037272

タコとなすの夏サラダ


タコとなすの夏サラダ♪すだちドレッシング
by pekoさん
5〜15分
人数:2人
なすはオリーブオイルでソテーします。すだちとポン酢のドレッシングで清涼感たっぷりに仕上げましょう♪よ〜く冷やすとおいしさ倍増です!

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http://www.recipe-blog.jp/profile/30427/recipe/106810

なすときゅうりのエスニックサラダ


なすときゅうりのエスニックサラダ
by ★ANNA★さん
市販のナムルの素を使ってお手軽に♪とろけるなすとシャキシャキきゅうり。大葉とかつおぶしの香りをまとわせてできあがりです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/20082/blog/16840910

焼きなすのチャイニーズサラダ


焼きなすのチャイニーズサラダ
by RINさん
焼きなすをほぐして、干しえびやザーサイと一緒に中華風に。酸っぱ辛いドレッシングで食欲が沸いてきそうです!

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http://www.recipe-blog.jp/profile/4976/blog/13660869

なすとトマトの冷たいイタリアンサラダ


なすとトマトの冷たいイタリアンサラダ
by ひよこさん
なすは油との相性が抜群です!素揚げし、トマトと共にバルサミコ酢のドレッシングで馴染ませます。しっかり冷やして、バジルの葉をあしらえばイタリアンサラダのできあがり♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/16352/blog/16182169

なすをレンジで蒸したりグリルで焼くときは、破裂防止のために必ずすき間を作ります。皮を剥く、切れ込みを入れる、穴をあけるなどして十分注意してくださいね♪