「美麗ランチ」¥5,000(税・サ別)

コンラッド東京の中国料理店「チャイナブルー」に、中国の薬食同源的発想とフランスのウェルネス&デトックスを融合させた「美麗(びれい)ランチ」が8月31日(木)までの平日限定で登場。おいしく食べて、美と健康をチャージしよう!

「美麗」とは、中国語で「美人」という意味。カリナリー・アート・マスター(Culinary Art Master)の称号をはじめ、数々の賞に輝く料理長のアルバート・ツェの「内側から発する美しさを保つために大切なのは健康的であること、そして健康の鍵を握るのは食事方法である」との考えに基づいて生まれたのが「美麗ランチ」だ。 身体の代謝が下がりやすい夏に向けて考案された今回のランチコースは、「夏野菜のお揚げピタ アボカドmisoソース」「冬瓜といろいろキノコの夏スープ」「8種の野菜のレタス包み スパイスをきかせて」「チーズフォンデュのココナッツミルク仕立て 旬野菜と一緒に」「苺のアーモンドプリン チアシードとベリーソースで」など8品仕立て。栄養・色・香り・味・食感・デザイン、すべてがバランス良く揃った食養生をベースに、昼食後の血糖値を急激に上げないよう、栄養価の高い新鮮な夏野菜をふんだんに使用している。

また、季節に応じてデトックスを楽しむフランス女性からヒントを得て、フランスを代表するプレミアム ティ メゾン、「KUSMI TEA」(クスミ ティ)のウェルネスシリーズから、緑茶・マテ茶・ルイボスティをベースにパイナップルの芳醇な香りが楽しめる「ブルー デトックス」をペアリングし、相乗効果を引き出しているのも特徴。期間中は「美麗ランチ」を注文すると、「KUSMI TEA」のお茶缶(25g)プレゼントという特典も! この機会を見逃さないで。

text : Misuzu Ozaki

中国料理「チャイナブルー」美麗ランチ
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28F
tel.03-6388-8745
開催期間/6月16日(金)〜8月31日(木)の平日
提供時間/11:30〜14:00
http://www.conradtokyo.co.jp/plans/restaurants/3710