夏野菜でご飯が進む♪なす×鶏肉の主役レシピ

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夏の定番野菜と言えば「なす」がありますね。クセがなく使いまわしに便利です。今回はなすと鶏肉で作るメインおかずのレシピをご紹介します。暑くて食欲が落ちがちな時期ですが、どれもご飯が進むこと間違いなし!の味付けです。ぜひ一度お試しくださいね♪

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鶏となすのさっぱり炒め


鶏となすのさっぱり炒め
by KaNaさん
お酢でさっぱりお肉もジューシーに♪あっさりだけどご飯が進む、夏に嬉しいおかずです。むね肉・もも肉など、お好きな部位でお試しください。

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鶏ひき肉となすの甘辛味噌炒め


鶏ひき肉となすの甘辛味噌炒め
by ちゃんちーさん
なすとひき肉を炒め、味噌や麺つゆでさっと煮るだけ。お好みで大葉やネギなどの青みを飾って完成です。香味野菜の風味と甘辛味でご飯が進みます♪

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なすと鶏むね肉のかば焼き重


まるで鰻重!?なすと鶏胸肉のかば焼き重
by ぱおさん
蒸しなすをこんがり焼いてタレを絡めると、うなぎそっくり!鶏むねの照り焼きと交互に重ねてうな重風に仕上げます。山椒が味の決め手なのでぜひ使ってくださいね♪

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なすと鶏むね肉のチリソース


なすと鶏むね肉のチリソース
by ikumiさん
甘めのチリソースがご飯にはもちろんパンにもぴったり!半熟卵も炒め合わせてマイルドに♪むね肉は砂糖水に漬けておくひと手間で、しっとりジューシーに仕上がりますよ。

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チキンとなすのガーリック生姜焼き


チキンとなすのガーリック生姜焼き
by ゆりりんさん
ニンニクの効いたしょうが焼きで食欲アップ!鶏もも肉で食べ応えも◎なすは大きめカットで存在感を出します。とろっとろ食感を楽しんでくださいね♪

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旬のなすも鶏肉もリーズナブルで、予算を気にせず作れるのが嬉しいですね!デイリーおかずにぴったりなので、気軽に挑戦してみてください♪