暑い日に最高!さっぱりおいしい″即席″冷や汁レシピ

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焼いた魚の身やきゅうり、豆腐などが入った冷たいお味噌汁をアツアツのご飯にかけて食べる宮崎の郷土料理、冷や汁。暑い時期にとってもおススメの料理です。今回は時短で簡単に出来る即席バージョンの冷や汁をピックアップしてみました♪

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サバ缶入り冷や汁


サバ缶でしゃきしゃき冷や汁♪
by タラゴンさん
5分未満
人数:2人
サバの味噌煮缶を使った時短冷や汁。かつお出汁をあらかじめとっておいて冷蔵庫にストックしておけば、あっという間に完成。ない場合は顆粒の出汁の素と水でもOK!

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豆腐で作るヘルシー冷や汁


火を使わないで作る冷や汁
by ひだまりさん
5〜15分
人数:2人
魚を使わず、豆腐で作った冷や汁はとってもヘルシー。すりごまの中にどんどん材料を加えて混ぜれば出来上がりです♪

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煮干だしのシンプル冷や汁


即席冷や汁
by 店長@中性脂肪対策食堂さん
人数:1人
煮干でとった出汁をベースにした即席冷や汁。ブレンダーを使って滑らかに仕上げています。具材はきゅうり、みょうが、大葉。お好みで豆腐を加えてもOK♪

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きゅうり漬けとツナ缶入りの冷や汁


胡瓜の常備菜deツナの冷や汁と豚しゃぶのペペロンネギ塩だれ弁当〜(人´∀`)
by sacchiさん
5〜15分
人数:3人
酢醤油に漬けておいたきゅうりで簡単冷や汁。あらかじめ作って冷やしておいた味噌汁にきゅうり漬けとツナ缶、豆腐など入れて完成です。飲んだ後の締めにもぴったりですよ♪

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鮭缶入りの冷や汁


鮭缶で冷や汁風
by yuさん
15〜30分
万能だしはめんつゆで代用も可。すり鉢にどんどん材料を入れて混ぜ、ベースを作ったら具を入れて完成です。鮭缶入りで美味しい。

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缶詰などを上手に利用して時短を実現。暑くて食欲の落ち気味の時でも、ひんやり冷たい冷や汁ならサラサラっと食べられそうですね♪