【早ウマ】コーン缶を使った簡単レシピが便利すぎる

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甘くてプチプチした食感がたまらなくおいしいコーン缶。ネット上では、缶のままそのまま食べたり、コショウをかけて食べたりする方法も見受けられます。子どもを持つママの場合は、サラダに使ったり、バターコーンにしたりしているのではないでしょうか。でも実は、他にもいろんなレシピに使えるのです。

コーンの甘味を生かしたふわふわ卵

卵のふわふわした食感とコーンの甘味で子どもが喜ぶレシピです。

【材料】

・コーン缶…1/2〜1個

・卵…3個

・砂糖…小さじ1

・塩…少々

・しょうゆ…小さじ1

・酒…小さじ1

・出汁…100cc

【作り方】

1)鍋に卵以外の材料をすべて入れて火にかける

2)1が沸騰してきたら溶き卵を入れる

3)鍋のなかを混ぜずに弱火でゆっくり卵に火を通したら完成

ポイントは、コーン缶の汁をすべて使うことと、鍋に卵を入れたら菜箸などでかき混ぜないこと。焦げないように注意しつつ試してみてください。

コーン缶でニンニク不要の揚げ餃子

サクサクした食感で、いくらでも食べれそうな揚げ餃子は、コーン缶とツナ缶で作れます。

【材料】

・コーン缶…1個

・ツナ缶…1個

・餃子の皮…必要な枚数分

・ピザ用チーズ…適量

・マヨネーズ…適量

・塩コショウ…適量

【作り方】

1)ボウルに、汁気を切ったコーン、油を切ったツナ、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる

2)餃子の皮のうえに1とピザ用チーズをのせて包む

3)油で2がきつね色になるまで揚げたら完成

ご飯のおかずはもちろん、コショウを多めに入れて、おつまみにしてもおいしいです。

コーン缶とHMでボリュームいっぱいのパンに

コーン缶はおかずだけではなく、ホットケーキミックスと組み合わせてパンにする方法もあります。

【材料】

・コーン缶…1/2〜1個

・ホットケーキミックス…200g

・牛乳…180cc

・砂糖…大さじ1程度

【作り方】

1)ボウルに、すべての材料を入れてよく混ぜる

2)油を塗った炊飯器の内釜に1を入れて炊飯ボタンを押す

3)炊飯が終わったら完成

お好みでチーズやソーセージを加えてもよさそう。コーン缶やホットケーキミックスが余ってしまったら作ってみて。

このように、いろんな使い方ができるコーン缶を常備しておけば、「あと1品なにかを作りたい」というときに、きっと活躍するはず。

(文・山手チカコ/考務店)