最初にお造りや旬の小鉢が来て、美味しい寿司を大将が握ってくれて、コースで5、6千円という安心感!お酒を頼んでも1万円いかないのが、毎月リアルに通えるコスパ寿司ではないだろうか。

心優しい大将を目の前に、カウンターでお寿司をつまんで、日本酒を傾ける。お会計時には、「こんなに安くていいんですか?」と聞かずにはいられないほど、優良コスパな寿司店をご紹介しよう!



「おもてなし おまかせ握り」(5,400円)がお得でおすすめ!
うに、いくら、大間のマグロも入って5,400円!『寿司酒場 おもてなし』

「カジュアルにお寿司とお酒を楽しめる」をコンセプトにオープンした『寿司酒場 おもてなし』。

板長を務める服部誠氏は、築地の寿司屋などで修業を積んだベテラン寿司職人だ。そんな彼が築地や産地から直接仕入れる鮮魚は、どれも新鮮でおいしい品ばかり。

寿司8巻に加え、玉子焼き、イクラ、うに、小鉢料理、茶碗蒸し、味噌汁、デザートがついて5400円はお得。

こだわりの鮮魚をふんだんに味わえるコースの全貌をチェックしてみよう。



カウンターに座って服部氏に「今日のおすすめをこれくらの値段でお願いします」と伝えると予算内で、おいしい寿司を握っていってくれるそう。

こんなにお得なコースの中にうにといくらがたっぷりとついてくるのがまたうれしい!器に入って供されるため、通常の軍艦一貫以上のボリュームがあるのだ。

それに加え、こちらのウリは使用するマグロは全て大間の天然本マグロであること。一本釣りされる大間のマグロは鮮度、味ともに一級品!業者で熟成させてからお店に届くので、一番いい状態のマグロを提供できるという。

カウンターで服部板長との会話を楽しみながら寿司をゆっくり堪能するもよし、テーブル席でワイワイとコースを楽しむもよし。渋谷二丁目の寿司酒場で、旬の鮮魚をたっぷり味わう夜を過ごしてみてはいかがだろう。




「寿司コース 月」(1人前5,800円)※コース内容は時期により異なる、写真は一例
5,800円で絶品のフルコース寿司ディナー!『寿司 高瀬』

『寿司 高瀬』ではディナーの寿司コース5,800円を提供。寿司8貫に加え、前菜、お造り、焼き物と全7品を楽しめてこの価格というから驚きだ。

席に付き「寿司コース 月」をオーダーすると、まずは前菜、そしてお造り、焼き物と運ばれてくる。

この日の握りはスミイカ、カイワレの昆布締め、ヒガンフグ、コハダ、厚焼き、中トロ、ホタテ、イクラ、穴子の8貫。

桜の花の塩漬けを塩と混ぜた桜塩をかけて味わう「スミイカ」をはじめ、ピリッと辛みが効いた「カイワレの昆布締め」、コリコリとした食感が楽しい「ヒガンフグ」など一品一品にこだわりを感じる握りが揃う。

国産の塩イクラを仕入れ、塩抜きをして白醤油、みりん、酒に漬けこんで仕上げる自家製イクラや、砂糖と酒、みりんのみで炊いた穴子なども技ありの握りと言えるだろう。



経験を活かして握られる寿司。現在は赤酢を使用したシャリで握られている。

寿司8貫を存分に味わった後には、野菜たっぷりの味噌汁、果物で締められる「月コース」。

大将は築地の名店『寿司 大』など約50軒を渡り歩いたベテラン職人。そんな大将が手がける品は、繊細で気が利いた料理ばかりだ。

また、同店はカウンター席だけでなくテーブル席や個室も備える。「水仙」や「萩」といった名の付く個室をリザーブすれば、接待や会食での利用にも最適だろう。

「いいお店知ってるね!」の言葉がもらえること間違いなしの『寿司 高瀬』。シーンに合わせて席やコースを選びながら、ゆっくりと絶品寿司を味わってみてはいかがだろう。


こぼれるくらいに生うにが乗った握りを、手渡しでどうぞ!



「握り特選十二貫盛り」は、大トロからウニ・イクラまで入って2,800円という破格。
ディナーなのに破格!モダン寿司を12貫セットで堪能できる『あげまき』

恵比寿駅から徒歩6分の場所にある『あげまき』は、恵比寿の人気和食店「イワカムツカリ」の姉妹店だ。

コンセプトも同じく、食材の安全性と健康をテーマに、天然魚や、安全に蓄養された貝、また、天ぷらや麺、デザートもグルテンフリーにこだわっている。

店のジャンルはあくまでも居酒屋と謳っているが、我々の持っている居酒屋のイメージを変えてくれる。まず注目したいのは、一流料理店出身の料理長が握る、握り寿司。

握りネタは単品でも刺身でもオーダー可能だが、お得に楽しみたいなら「握り特選十二貫盛り」がおススメだ。



目の前で職人技を眺めながら楽しめるカウンター席は、おひとりさまにも人気。

中トロ・大トロはもちろん、マグロ赤身・平目・石鯛・コハダ・鯵・あおり烏賊・ホタテ・甘海老に、ウニ・イクラまで入った12貫でお値段なんと、2,800円!

雲丹やイクラまで食べられて3,000円でおつりが来るというのだから驚きのコストパフォーマンスだ。

大衆酒場のような庶民派の雰囲気を醸し出しながらも、料理や職人の腕は本物。

寿司を食べるなら、銀座の星付き店や築地の老舗もいいけれど、ちょこっとつまみたい、ひとりでサクッと旨い寿司が食べたいという時にも重宝する。




お客様一人一人のタイミングに合わせて料理を提供してくれる握りは全8貫。いくら丼も味わえる。
夜6,000円でこんなに豪華!『まんてん鮨 丸の内』

『まんてん鮨 丸の内』のディナーメニューは「おまかせコース」ただひとつ。ただしこれさえオーダーすれば後は目の前の板前さんに身を委ねるだけである。

寿司のコースと聞くと、数品の小鉢料理の後に寿司がセットで出てきて、最後に汁物、茶碗蒸し…というイメージだろう。しかし、同店の「おまかせコース」は、寿司は一貫ずつ供され、おつまみ料理と交互に味わえるスタイルだ。

品数も信じられないほど多いが、最高のタイミングで交互におつまみと寿司を交互に食べることで、不思議と胃にするっと全品をおさめることが出来てしまう。



カウンター席の他、4人席テーブルが2つ備わる。

コースも終盤にさしかかると、胃は悲鳴を上げるかと思いきや、意外とまだまだ食べられてしまうのが「まんてん鮨マジック」。

ネギトロ、対馬産の「穴子」、食感と香りが楽しめるようにと海苔の上に握りをのせた「かんぴょう」、デザート感覚で食べられる「卵」と続く。特に「穴子」は、活きたままの状態で裁いて、サッと煮た身の柔らかな職人技が光る品だ。

しじみ汁、デザートが提供され、全29品のコースは幕を閉じる。絶妙な提供タイミングも手伝い、店を後にする頃には、満足感だけがカラダを満たしているだろう。


渋谷、表参道。こんな便利なエリアで絶品コスパ寿司が!



北海道産のバフンウニと、自家製のいくらを使用した小丼も好評。軍艦で提供することもあるが、女性には食べやすいように通常の半分のサイズで2つ提供してくれるという。
粋なつまみ付きの6,000円コースが嬉しい!『鮨 いっ誠』

「カウンターでお寿司が食べたい!」そんな彼女のリクエストがあったなら、『鮨 いっ誠』の予約をおさえてはいかがだろう。同店では、コースは全部で3種用意。今回は人気の6,000円おすすめコースを紹介しよう。

まずは刺身5点盛り。この日は、しめ鯖、漬け鯖、マコガレイ、アカムツ、牡丹エビの5点。刺身の次は、「煮タコとシャコ炊き」、焼きもの、揚げものと続いていく。

そしてコース終盤はお待ちかねの握り7貫。この日はスミイカ、赤貝、こはだ、長崎県産はらかみ(中トロ)、うにいくら、穴子、卵焼き。



カウンター全8席。居心地のいいゆったりとした椅子も雰囲気にマッチ。

扉を開けると出迎えるのは、ゆったりと配されたカウンター席。

奥には4名まで利用可能な個室も備えるので、接待や会食での利用ならばこちらをリザーブしておきたい。

カウンター寿司というと、子どもはNGというお店が多いが『鮨 いっ誠』は子ども連れでも快く受け入れてくれる。

個室をおさえておけば、周りの目を気にすることなく家族でのひと時を楽しめるだろう。




「前菜と鮨コース」(1人前6,500円+税)
たったの6,500円で最高の鮨コースはここにあった!『鮨まるばつ』

カウンター鮨デビューとなる人でも気軽に利用できる『鮨まるばつ』。そうは言っても提供される鮨、料理は全て本格派の逸品ばかり。

鮨のみであれば4,500円で味わうことができるが、ぜひ注文したいのが前菜と鮨のコースだ。

「利益は余り出ていないので、NPO(非営利団体)のようなものですね」と店主・杉浦秀樹氏は笑うが、食べ進めていくとこの言葉の真意に気がつき、頭があがらなくなってくるほど、全てが旨い!杯がどんどん進んでしまう。



靴を脱いで寛げる座敷スタイルのカウンター。

1貫ずつ握りたての鮨がポンと目の前に置かれていく様子は「これぞカウンター寿司!」と思わせてくれるだろう。

この日は「大トロ」、「神奈川県産エボダイ」、「天然ぶり」、「卵焼き」、「コハダ」、「ヤリイカ」、「赤貝」、「蒸し車エビ」、「バフンウニ」、「神奈川県産さより」、「穴子」の11貫。

店主・杉浦氏がタイミングを見計らいながら握ってくれる鮨の合間には、「べったら漬け」など箸休めが出てくることも。

こんなにお得な鮨と前菜のコースを提供する『鮨まるばつ』は、知っておいて損なしだ!


教えたくないほどお得!こじんまりした隠れ家的なコスパ寿司はここ!