ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの夏グルメ、桃とクレームブリュレを乗せたもちもちパンケーキ

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイに、新メニュー「大人の桃パフェ」、「桃のクレームブリュレパンケーキ」、「サマーアフタヌーンティー」が登場。期間は、2017年7月14日(金)から9月30日(土)まで。

夏が旬のフルーツをたっぷり使ったスイーツやアフタヌーンティー

夏限定で登場するのは、今が旬のみずみずしい桃をたっぷり贅沢に使ったパフェとパンケーキ。さらに、北海道の新鮮な魚介類やチーズ、そして夏のフルーツを使ったデザートがついたサマーアフタヌーンティーも提供する。

桃のクレームブリュレパンケーキ

「桃のクレームブリュレパンケーキ」は、生地には豆腐を練り込んだ、もちもちとした独特の食感のヘルシーなパンケーキ。その上には、カリカリに香ばしく焦げ目をつけたクレームブリュレをのせた。仕上げには、たっぷりのジューシーな桃の果肉と、マンゴーパッションソースで爽やかな甘みを添えて。

もちもちの生地と、パリッとしたブリュレ、そして柔らかな桃を一緒に食べれば、様々な食感が楽しめる。フレッシュなフルーツと、ミルキーで濃く深いブリュレは相性ばっちりだ。

大人の桃パフェ

「大人の桃パフェ」は、桃とマスカットを使った、見た目も美しくスタイリッシュな大人のパフェ。ゼリーやヨーグルトのクリーム、そしてシャーベットで夏らしい爽やかな風味に仕上げた。ベリーのコンポートとライチのシャーベットの酸味が、桃の豊かな甘みを引き立てる。ロゼスパークリングワインのゼリーとグラニテの芳醇な香りを、アクセントに添えた。

サマーアフタヌーンティー

「サマーアフタヌーンティー」は、北海道のめぐみが詰まったフードとデザートを用意。アミューズには、鮭と十勝マッシュルームのミニキッシュや、濃厚でクリーミーなチーズを使ったトルティーヤなどが登場。北海道の雄大な自然でとれたチーズや魚は、どれも濃厚で旨味たっぷりだ。

デザートには、ホテルオリジナルの特製スコーンと、スイーツが登場。濃厚でフルーティなマンゴーと、香ばしいクッキー生地が相性抜群のマンゴータルトや、冷んやり涼しげな桃と杏仁のベリーヌなど、夏らしいデザートを多数用意した。

【詳細】
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 夏の新メニュー
提供期間:2017年7月14日(金)〜9月30日(土)
場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F ニューヨークラウンジ
住所:東京都港区海岸1-16-2
■メニュー
・桃のクレームブリュレパンケーキ
提供時間:10:30〜21:00
価格:単品 1,429円
パンケーキ+ドリンクセット 平日1,900円 / 土日祝日 2,200円
・大人の桃パフェ
提供時間:10:30〜21:30
価格:2,000円
・サマーアフタヌーンティー
提供時間:11:00〜22:00(L.O.20:00)
料金:スタンドスタイル/“WA”お重スタイル 平日 3,333円、土日祝 3,833円
メニュー例:北海道産メークインポテトのポタージュ ヴィシソワーズ/鮭と十勝マッシュルームのミニキッシュ/プレーン、チョコレート、ココナッツ/スタンドスタイル:マンゴータルト/フロマージュ/カヌレ/ピスタチオマカロン/モンブラン
※全て税・サービス料13%別

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-5404-7895(直通)


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