【おもてなしに】夏野菜の「ラタトゥイユ風オーブン焼き」なら見栄え抜群!

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夏は野菜をもりもり食べよう♪


夏の楽しみと言えば、みずみずしい夏野菜を食べること!ズッキーニやなすなどがおいしくなるこの時期、たっぷりと使ったひと皿を作ってみたいですよね。そんな時にぜひチャレンジしてみてほしいのが、このラタトゥイユ風オープン焼き!いろいろな野菜をたくさん食べられて、見た目も豪華ですよ。

野菜の旨味を閉じこめたひと皿が完成


作り方は、野菜をカットして、トマトソースと一緒に耐熱皿へIN!トマトの甘みや野菜のうまみを感じられます。

基本の作り方♪


耐熱皿だけで!オーブンで焼くラタトゥイユ

by あおぞらとごはん

海外の料理番組で作っていたものをアレンジしました。
耐熱皿ひとつで調理からテーブルまで!

ブイヨンやローリエを使って、より本格的に!


そのまま保存も!ラタトゥユ風おつまみ

by ki0115

作っている時が楽しい!

いかがでしたか?オーブン焼きにすることでボリューミーで、見た目も良いので、お客さんが来たときにも◎。しかもおかずにもなれば、前菜としてもおつまみとしても使えるという、とても万能レシピです。たっぷり作って、夏野菜をたくさん体に摂り入れましょう♪

執筆:yomyon


東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。