まるで夜空みたい♡七夕ケーキ

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CCHAN Cooking

明日は七夕♡織姫と彦星は会えるかな…?
二人が会えることを願ってまるで夜空のようなスイーツを作りました♡

■材料
星空部分
・水…150ml
・砂糖…30g
・寒天…5g
・食紅(黒)…適量
・食紅(青)…適量

・市販のスポンジ…1台
・桃缶のシロップ…大さじ1
・桃の缶詰…50g

レアチーズケーキ部分
・クリームチーズ…200g
・砂糖…50g
・ヨーグルト…200g
・生クリーム…200ml
・ゼラチン…10g (水…大さじ2)

・トッピングシュガー(金)
・アラザン

■手順
1. 鍋に水を入れ沸騰したら砂糖、寒天を入れる。
2. 1を二等分し、それぞれ食紅を入れる。
3. スポンジを型に入れ、桃缶のシロップを塗り、薄く切った桃を敷き詰める。
4. ボウルにクリームチーズ、砂糖、ヨーグルト、生クリーム、水にゼラチンを入れレンジで 加熱して溶かしたもの順に加え混ぜる。
5. 4を3に入れ冷やし固める。
6. 5が固まったら、2の食紅(黒)を入れ、薄く着色した青を流し入れ、更に青を 濃くしたものを重ねていく。
7. クッキングペーパーを天の川の型にくり抜いたものの上から、トッピングをふりかけたら完成です♪