冷やしておいしい!冷製カレーレシピ6選

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「夏こそカレー!」とはいうものの、あまりに暑い日は冷たいものが恋しい…というわけで、夏のランチに冷やしカレーをご提案します。冷たくさらりとした口当たりにスパイスの刺激、クール&スパイシーな最強コラボメニューをお試しください♪

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夏野菜の冷やしグリーンカレー


『夏野菜の冷やしグリーンカレー』☆ 出来上がりました〜♪♪
by ココキッチンさん
夏野菜たっぷりのグリーンカレーをつめたく冷やしていただきます。後のせしたミニトマトやししとうが色鮮やか♪市販のペーストで手軽につくれるのがうれしいですね。

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さば水煮缶で超簡単!夏野菜のカレー冷や汁


【さば水煮缶で超簡単☆夏野菜のカレー冷や汁】
by ぷよりんごさん
5〜15分
人数:2人
火を使わない!レンジだけでつくれるスパイシー冷や汁です。さば缶の汁が旨みたっぷりの出汁になって、コクのあるカレースープに仕上がっています。

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まるごとトマトの冷製カレー


37皿目 まるごとトマトの冷製カレー
by 藤崎五十さん
まるごとのトマトと焼きナスが入った、ダイナミックな冷製カレーです。炊きたてのご飯にかけて、ひんやり&あったかのコントラストを楽しんでみてください♪

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揚げ野菜と爽やかなレモンご飯の冷製ココナッツグリーンカレー


揚げ野菜と爽やかなレモンご飯の冷製ココナッツグリーンカレー
by Runeさん
15〜30分
人数:5人以上
ほうれん草とココナッツミルクでつくったグリーンカレーに揚げ野菜をトッピング。レモン風味のご飯といっしょにいただきます。見た目も味わいもさわやかな夏カレーです。

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茄子とトマトの冷たいカレースープ


茄子とトマトの冷たいカレースープ
by 岸田夕子(勇気凛りん)さん
旬のナスとトマトを使ったヘルシーな冷製カレースープです。水切りヨーグルトをつかったときにできる「ホエイ(乳清)」を加えてさっぱり味に仕上げています。

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ピクルス×ブラックオリーブ×トマトの冷やしつけジャワカレー


ピクルス×ブラックオリーブ×トマト の 冷やしつけジャワカレー 締めの蕎麦付き
by 青山 金魚さん
15〜30分
人数:2人
冷やしたカレーに蒸し鶏や野菜を添えて、つけながら食べる「冷やしつけカレー」。ランチにもおつまみにもピッタリな新しいスタイルのカレーです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/84505/blog/14484354

大定番のカレーですが、冷やすだけで新鮮な味わいになるのは驚きです。ぜひつくってみてくださいね。食欲がないとき、夏バテ気味なときにオススメですよー。