おいしさ&栄養満点!風味豊かなごまダレを手作りしてみよう

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ごまは栄養価も高く、風味が良いので積極的に使いたい食材ですね。家庭で作るお手製のごまダレは合わせる調味料によって、色々な味わいが楽しめますよ!今回はごまダレの作り方からごまダレを使った料理まで、さまざまなレシピを紹介します。

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クリーミーごまダレ


ごまだれ
by 梅の実学園さん
5分未満
人数:5人以上
まずは定番のごまダレの作り方です。白ねりごまがあれば、家にあるものを混ぜるだけで定番のごまダレが完成!きび砂糖は白砂糖で代用可能ですよ。クリーミーな味は野菜や冷しゃぶなど、幅広く合いそうですね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1116698

トマトジュースでごまダレ


常備して便利な万能トマトごまダレ!!
by コットンストリートさん
無塩トマトジュースをベースにしたこちらのごまダレはトマトの酸味が効いたオシャレな味わい!すりごまは細かくひいて、トマトジュースにたっぷりと入れてくださいね。素揚げした鮭や夏野菜に絡めてもおいしいですよ♪冷蔵庫で10日ほど保存可能です。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/14271/blog/2782051

ピリ辛さっぱりごまダレ


濃厚なコクと風味のピリ辛さっぱり特製ごまダレ♪とってもヘルシー&美味しい棒棒鶏(バンバンジー)
by うりぼうさん
5〜15分
人数:4人
酢とレモン汁の酸味とラー油とゴマ油のパンチがベストバランス!鶏の茹で汁も捨てないで加えるのがポイントです。ピリ辛さっぱりごまダレは、棒棒鶏に合いますよ!

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ネギたっぷりのごまダレ


特製ネギごまダレ 塩キャベツ
by パすけさん
ネギを炒めてから調味料を加えて作る旨みたっぷりのごまダレです。ごまとネギ、ごま油の組み合わせは香ばしく、野菜にかけるとモリモリ食べれられます。

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麺つゆベースのまろやかごまダレ


海の幸たっぷりごまダレ涼サラダ
by 高橋善郎さん
麺つゆベースで作る自家製ごまダレはマヨネーズを入れることでまろやかな味わいになりますよ。特別な調味料を使わないので、お手軽に作れます!

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http://www.recipe-blog.jp/profile/80718/blog/13834271

市販のものを買わなくても、簡単に好みの味わいのごまダレができますよ。色々なメニューに活用して時短クッキングに利用してみてくださいね♪