Soup Stock Tokyoが成功した経緯 抵抗があった駅への出店から快進撃

ざっくり言うと

  • Soup Stock Tokyoなどを展開するスマイルズの遠山正道社長に話を聞いた
  • 最初は駅を毛嫌いしていたが、「小さいことはいいことだ」と気づいたという
  • 上野駅への出店で門戸が広がり、駅のすごさに気づいて一気に拡大した

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