ごはんが止まらない!「ひき肉とピーマン」で作るスピードおかず

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今が旬のピーマンとひき肉は相性抜群!ごはんによく合うおかずが手早く作れるので忙しい日の夕食に便利です。今回は和風、中華風、タイ風など様々なバリエーションをご紹介します。お好きなレシピを見つけてみてください♪

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なすとピーマンのひき肉あんかけ


♡めんつゆdeなすピーマンのひき肉あんかけ♡【簡単*時短*節約*夏野菜』
by Mizukiさん
5〜15分
人数:2人
ごま油で香りよく焼いたナスとピーマンに、めんつゆベースのひき肉あんかけをとろり。千切りのしょうがを添えて、さっぱりといただきます。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/91634/blog/16111201

ピーマンとトマトの甘辛ひき肉炒め


ピーマンとトマトのひき肉炒め
by 料理家 平井一代さん
15〜30分
人数:4人
ひき肉を炒めたら、おろしにんにくとピーマンを加えて砂糖、しょうゆで味付けします。仕上げにざく切りトマトを入れて炒めれば、さわやかな酸味で後をひく味に。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/161304/recipe/959242

ピーマンの中華風ひき肉炒め


ピーマンのひき肉中華炒めと晩ごはん〜ずんだ餅続編
by PONCYANさん
15〜30分
人数:4人
こちらは食感も楽しい中華炒めです。香味野菜でひき肉を炒め、ピーマン、エリンギ、大豆水煮、小エビを加えたら、オイスターソースとウェイパーで仕上げます。調味料はあらかじめ合わせておくと、パパッと炒めることができますよ。

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パプリカのガパオ風ひき肉炒め


鶏ひき肉とカラーピーマンのガパオ風(レシピ:荒井直子)
by つくりおき研究所さん
5〜15分
人数:2人
タイ風ガパオ仕立てにしても、ごはんがすすみますよ。ナンプラー、オイスターソース、バジルに加え、ウスターソースが隠し味。本場のガパオの香りに近づくポイントですよ!

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竹の子とピーマンのピリ辛ひき肉炒め


豚ひき肉と竹の子とピーマンのピリ辛炒め
by エリオットゆかりさん
5〜15分
人数:2人
豚ひき肉のコクがシャキシャキのピーマンと竹の子に絡んでお箸が止まりません。豆板醤のピリ辛とたっぷりのすりゴマ、万能ねぎの相性も◎です。

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うま味の強いひき肉を加えれば、ピーマンがいくらでも食べられる味に大変身!野菜が苦手なお子さんでも、ごはんと一緒にモリモリ食べられるかもしれません。ピーマンが安いこの時期に、ひき肉と合わせてぜひ作ってみてください。