ピリ辛がアクセント♪明太子の入ったポテトサラダ

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そのまま食べてもよし、焼いてもよし、ご飯のお供にもなる明太子。実はポテトサラダにも合うんです。ポテトサラダは作り方が簡単な上、短時間かつ安価に出来るので、あともう一品欲しいという時や、おつまみなどにぴったり!ピリッとアクセントになる明太子をふんだんに使って、お好みのポテトサラダを見つけてみませんか?マッシュするタイプのものから、ゴロっと食感のものまで幅広くピックアップしてみました♪

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ヨーグルト入り明太ポテサラ


明太子ポテトサラダ☆水切りヨーグルト入り
by MOMONAOさん
5〜15分
人数:4人
水切りヨーグルトを混ぜて後味爽快な濃厚食感に仕上げたシンプルな明太子ポテトサラダです。ヨーグルトは水切りしすぎていても問題なし!レタスと一緒にサンドイッチの具にしてもピッタリです♪

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明太子入りポテト&玉子サラダ


明太子入りポテト&玉子サラダ
by acoさん
電子レンジでチンして粗めにつぶしたじゃがいもに、明太子やゆで卵など材料を混ぜ合わせ、味を調えるだけ。玉ねぎのシャキシャキ感やレモンがスッキリしたポテトサラダに仕上げてくれるので、ビールにも良く合いますよ♪

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シーフードの明太ポテサラ


シーフードの明太ポテトサラダ
by エリオットゆかりさん
15〜30分
小さく角切りにしたじゃがいもとシーフードミックスに明太子が絡んで絶品ポテトサラダの出来上がり♪明太子の塩気とエキストラバージンオイルだけでうまみ十分です。

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細切りじゃがいもの明太ポテサラ


細切りじゃがいもの明太ポテサラ
by ryoripapaさん
細切りにしたじゃがいもとスライサーで千切りにしたきゅうり・にんじんを明太子や調味料で和えれば、じゃがいもの食感を大事にしたつぶさないポテトサラダの完成です!明太子とマヨネーズのソースにじゃがいものシャキシャキ感がたまらない♪

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明太マヨの小松菜入りポテサラ


『明太マヨの小松菜入りポテトサラダ』
by chikaさん
皮付きのまま揚げ焼きにした、香ばしいポテトサラダです♪小松菜を入れることで彩りも良く、明太子との相性もぴったり!にんにくチップが効いてお箸が進むこと間違いありません。

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じゃがいもは全部つぶしたり、細切りにしたり角切りにしたり、いろいろな楽しみ方がありますね!お好みの方法で、是非一度お試しください。