おいしさ倍増!濃厚「漬けサーモン」でおうち飲みを盛り上げよう♪

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お刺身やお寿司の人気者、サーモン。そのままでもおいしいですが、漬けにするとさらにうまみが増しおつまみにぴったり!今回は定番の醤油味以外の、さまざまなバリエーションを紹介します。おうち飲みが盛り上がりますよ♪

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カルパッチョ風!塩麹漬けサーモン


サーモンの塩麹漬けカルパッチョ
by マイティさん
1時間以上
人数:5人以上
塩麹のおかげでうま味がアップ。一晩漬けたら、刻みネギとブラックペッパーを散らしていただきます。お好みでオリーブオイルを回しかけても。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/13460/recipe/575970

霜降り!白だし漬けサーモン


霜降りサーモンの白だし漬け
by お美津さん
15〜30分
人数:2人
柵のまま湯通しして、霜降りにしたサーモンを使います。スライスしてから白だしに漬けるので、1時間で完成。赤唐辛子がピリッときいた、大人の味です。

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野菜たっぷり!南蛮漬けサーモン


お刺身サーモンde南蛮漬け
by トイロさん
こちらは小麦粉をまぶして焼いたサーモンを、野菜とともに南蛮漬けにしたもの。野菜がたっぷりと食べられ、ごはんにもよく合います。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/12308/blog/11215819

ごま油香る!ユッケ風漬けサーモン


漬けサーモンにあっさりかけトマ!
by すたーびんぐさん
5〜15分
人数:3人
ごま油、ニンニクのすりおろし、醤油、大葉などに漬け込んだ、ユッケ風の漬けサーモンです。角切りにしたアボカドとトマトが、コクのあるサーモンに好相性。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/118408/recipe/721310

長期保蔵可!オリーブオイル漬けサーモン


おうちで簡単!「サーモンのマリネ(オイル漬け)」冷蔵庫で長期保存可能です。
by ATSUKO KANZAKI (a-ko)さん
サーモンを塩・こしょう・砂糖に一晩漬けると、余計な水分が抜け旨味がギュッと凝縮されるんだそう。オリーブ油とハーブで漬けこむのでおいしさも長持ちですね。生ハムのような食感になり、サラダやクリームチーズと合わせても◎!

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http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/blog/13004679

漬けにしたサーモンは、サラダやカナッペにするのもおすすめ。色々アレンジできますね。もちろん、そのまま出してもうち飲みのおつまみに最適です。今度のおうち飲みに、ぜひ作ってみてください。