ビビンそうめん&明太クリームそうめん

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CCHAN Cooking

和えるだけでワンランクUP♡ジメジメしていて食欲なくなっちゃう?そんな時でもペロッと食べられるそうめんアレンジ♡あなたはどっちを食べたいですか?

■材料
・そうめん...3束

(ビビン麵)
タレ
・コチュジャン...大さじ1
・酢...大さじ1/2
・しょうゆ...大さじ1
・砂糖...小さじ1
・水…小さじ1
・ごま油...大さじ1
具材
・豚肉しゃぶしゃぶ用...2枚
・きゅうり(千切り)...1/8本
・白炒りごま...適量
・卵黄...1個

(明太クリーム麺)
タレ
・辛子明太子(ほぐしておく)...1房
・生クリーム...大さじ3
・麺つゆ...大さじ1

具材
・大葉(千切り)…2枚
・卵黄…1個
 
■手順
1.そうめんは湯がいて冷水でしめる。水気を切り、2等分にしておく。豚肉しゃぶしゃぶ用は茹で冷水でしめ、水気を切っておく。
2.ビビン麺のタレと明太クリーム麺のタレは別々のボールで作ります。それぞれの調味料を合わせ終えたら、それぞれにそうめんを入れ和える。
3.皿に盛り付け、ビビン麺にはしゃぶしゃぶ、きゅうり、白炒りごま、卵黄をのせる。明太クリーム麺には大葉と卵黄をのせたら完成♪