濃厚!オレオチーズケーキ

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CCHAN Cooking

ス○バで大人気のあの味を完全再現♡いや、お店のものより美味しいかも?もちろんコーヒーとの相性もバッチリです♪

■材料 (15儡欸1台分)
・オレオ…18枚
・バター…50g
・卵白…2個
・砂糖…30g+30g
・クリームチーズ…200g
・レモン汁…大さじ1
・生クリーム…50ml
・コーンスターチ…30g

下準備
型にクッキングシートをしく。
オレオのクリームを取り除いておく。
クリームチーズを電子レンジで加熱し柔らかくしておく(500w、1〜2分)。

■作り方
1.オレオをビニール袋に入れて、めん棒で叩き細かくする。
2.1のオレオを半分に分け、片方に溶かしバターを混ぜ、型の底に敷き詰める。
3.クリームチーズに、砂糖(30g)、生クリーム、レモン汁、コーンスターチを加えよく混ぜる。
4.卵白に、砂糖(30g)を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
5.3のボウルに、メレンゲの1/3を加えて混ぜなじませる。これをメレンゲのボウルにいれ全体をさっくりと混ぜる。型に流し入れ、2で残ったオレオを乗せる。
6.180℃で予熱したオーブンで、45分湯煎焼きする。冷蔵庫で半日〜1日しっかりと冷やし、完成です♪