もっちり食感がたまらない♪塩豆腐と野菜でヘルシーおかず

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豆腐はよく食卓に上がる食材だと思いますが、いつもの食べ方が飽きてしまうこともありますね。そんな時には手軽に作れる塩豆腐がおススメ!もっちり食感がたまりません。今回は塩野菜と一緒に作るヘルシーなレシピを集めました♪

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塩豆腐の作り方


噂の塩豆腐を作ってみました。
by 薬膳師ゆりぽむさん
1時間以上
豆腐に塩をまんべんなく振り、キッチンペーパーやラップで乾燥させないように1日冷蔵庫で保管すれば塩豆腐の完成です。塩の浸透圧によって豆腐の水分が抜けるのでモチモチとした食感になります。少し固さもあるので、扱いやすいのも利点です。

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塩豆腐とアボカド・トマトのマリネサラダ


塩豆腐とアボカド・トマトのマリネサラダ
by ジミヘンさん
アボカドとトマト、新玉ねぎをイタリアン風のマリネにして塩豆腐と一緒にいただきます。マリネは冷蔵庫でヒンヤリ冷やしてからどうぞ♪華やかな色合いはおもてなしにもおススメです。

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塩豆腐とじゃがいものグラタン風


塩豆腐とじゃがいものグラタン風
by マイティさん
30分〜1時間
人数:4人
濃厚な塩豆腐をホワイトソースの代わりに使ったグラタンです。とろけるチーズと滑らかな塩豆腐、ホクホクのジャガイモの組み合わせがたまりませんよ。

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塩豆腐のカプレーゼ風


塩豆腐のカプレーゼ風
by 四万十みやちゃんさん
5分未満
人数:2人
モッツァレラチーズの代わりに塩豆腐を使えば、気軽にオシャレなカプレーゼができますよ!トマトと一緒に盛り付けて、レモン汁とオリーブオイル、塩、ブラックペッパーを掛け、バジルを添えれば完成♪前菜、おつまみとしてお出しすると喜ばれます。

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塩豆腐とアボカドのわさび塩ポキ


塩豆腐とアボカドのわさび塩ポキ
by MOANA LANIさん
マグロで作ることが多いハワイアン料理のポキを塩豆腐で!アボカドのクリーミーさとゴマ油の風味が引き立ちます。わさびのアクセントもいいですね♪

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塩豆腐は色々な料理に応用できますよ。手順を踏んで冷蔵庫で保管するだけで簡単にできるので、是非一度挑戦してみてくださいね!