果実とあんこのベストマッチ♡マスカット大福

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CCHAN Cooking

あんこの中にはなんとマスカットが♡あんことジューシーなマスカットは意外にもベストコンビ!ぜひ試してほしい一品です♪

■材料
あんこ…90g
種なしマスカット…6粒
切り餅…2個
水…20ml
砂糖…大さじ1

下準備
・あんこを15g×6個に分け、ラップを使ってぶどうをあんこで包んでおく

■作り方
1. 切り餅は4等分にして耐熱皿にいれ水を加えてレンジで1分半分加熱する。
2. 1に砂糖を加え水分と餅が混ざるまでスプーンなどで混ぜ、再びレンジ30秒加熱する
3. さらによく練り混ぜなめらかになったら、片栗粉を敷いたバットに落とし、6等分する
4. 3を直径5cm程の円に伸ばし、真ん中に下準備したあんこをのせて包み、つなぎ目をしっ
かりつけて形を整えたら完成です♪

ポイント
4の工程で円に伸ばすとき、淵を少し厚めにしておくと綺麗に綴じられますよ♡