【肉なしで旨い】「ピーマンチャンプルー」が手早く作れて便利♪

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あ…肉がない。


さぁ晩ごはんの準備をしよう!と、思ったら、冷蔵庫に肉がなかった…。とたんにテンションが下がってしまう人、ちょっと待って!肉がなくても大丈夫!肉以外のタンパク質補給食材を使って、メインのおかずを作っちゃいましょう。

今おいしい「ピーマン」と合わせよう


肉以外のタンパク質たっぷり食材といえば、卵・豆腐・ツナ缶など。どれもお家にストックしてありそうですよね。これらを使って、これから夏にかけておいしくなる「ピーマン」と一緒に炒めてみましょう!あっという間に「ピーマンチャンプルー」が出来上がりますよ♪

厚揚げで


加熱3分♪ ピリ辛ピーマンチャンプルー

by みどきち。

麻婆茄子の素だけでしっかり味が決まり驚きました。厚揚げとピーマンを使うので、面倒な水切りや苦みを抜く作業も不要♪

ツナ缶で


ピーマンチャンプル

by くるみのまんま

目的は大量のピーマンを消費。
気が向いた時にピーマンを大量に切っておいて
チャチャっと朝食に使います。

豆腐で


ピーマンとお豆腐のヘルシーチャンプルー

by 河埜玲子

ゴーヤよりも食べやすい、栄養価は負けていないピーマンのチャンプルー!ピーマンとかつお節が好相性でお肉なしでも満足♫

卵を使った炒め物といえば「チャンプルー」。肉の代わりに、ツナ缶や豆腐をいれたらボリューム◎のおかずができちゃいました。材料を切ったらパパッと炒めるだけなので、手早く作れるのも魅力のひとつ。肉がなくてもメインのおかず「ピーマンチャンプルー」を召し上がれ♪

執筆:はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト

北海道在住の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪