キウイのチーズケーキ

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CCHAN Cooking

断面が綺麗すぎじゃない?これはインスタ映え間違いない…♡ビタミンたっぷりのキウイとサッパリ味のクリームチーズの相性は抜群!いくらでもイケるから要注意♪

■材料
・クリームチーズ…200g
・砂糖…60g
・生クリーム…100ml
・レモン汁…大さじ2
・粉ゼラチン…8g
・水…大さじ3
・キウイ…3個
 
■手順
1. ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2.生クリームを数回に分けて混ぜる。レモン汁を加えてさらに混ぜる。
3. 粉ゼラチンにお水を入れてふやかしてからレンジで溶けるまで温めてから2に加えて混ぜ合わせる。
4. スクエアの型に厚めに切ったキウイを貼り付けて3を流して冷蔵庫で冷やし固める。残ったチーズクリームはしぼり袋に入れておく。
5. 4が固まったら型から外して残りのチーズクリームを絞って完成です♪