さっぱりして食べやすい♪蕎麦寿司バラエティレシピ

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栄養価の高い蕎麦で作るさっぱりとした蕎麦寿司。暑くなってきて食欲が落ちるこれからの季節にもぴったりの一品です。巻き寿司にすることでお弁当にも活躍しそうですね。そんな蕎麦寿司のバラエティに富んだレシピのご紹介です。

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豚キムチ+クリームチーズ+卵焼きで蕎麦寿司


豚キムチそば寿司☆
by ぱおさん
5〜15分
人数:2人
味の濃い豚キムチとあっさりした蕎麦がベストマッチなお寿司です。厚焼き卵やクリームチーズ・人参・レタスが楽しい味わいをプラスしています。栄養たっぷりで、どんどん食べられる一品です。

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ごま油とすし酢でコクがでる♪うなぎ蕎麦寿司


うなぎそば寿司
by 筋肉料理人さん
卵とうなぎを使ったうなぎの蕎麦寿司です。蕎麦をすしとごま油で味付けをするのがポイント。さっぱりしつつも食欲のそそる一品に仕上がります!

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コチジャン風味で♪韓国風蕎麦寿司


韓国風そば寿司
by ひよこさん
具材の牛肉はコチジャン風味で味付け!ピリ辛があと引く蕎麦寿司です。綺麗な色合いの断面で食欲アップですね。蕎麦寿司の蕎麦を綺麗にまっすぐゆでるコツもチェックしてみてください!

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蕎麦は塩で味付け♪海鮮蕎麦寿司


海鮮そば寿司
by さちくっかりーさん
豪華な海鮮蕎麦寿司です。海鮮の具材はあらかじめめんつゆにくぐらせてから巻くと、味がなじむのでおススメです。最後は、巻きあがった蕎麦寿司をあたためたフライパンで少し転がしてみて!パリッとして海苔の食感がおいしくなりますよ。

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お蕎麦は寿司酢で味付け♪サラダ蕎麦寿司


お蕎麦?お寿司?サラダ蕎麦寿司
by Forestさん
サラダ寿司のフィリングで巻いて、さっぱりさわやかな蕎麦寿司の完成です!水で蕎麦のぬめりを取っておけば蕎麦がのびるのを防げるそうですよ。

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蕎麦寿司の蕎麦は寿司酢や塩、ごま油で味付けしたりそのままだったりといろいろ。ご自分の好みの味を見つけるのも楽しそうですね!冷やしておけば食欲のない時のごはんとしても役立ちますよ。今夜あたり蕎麦寿司をくるんと巻いてみませんか?