ヘルシー野菜の定番!もやしを使った満足レシピ4選

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日々キレイになりたくて頑張っている方も、食事制限をすることなく美味しいものを食べたいですよね。もやしは摂生中にとっても適した野菜なんです。ヘルシーなのに栄養が豊富!食物繊維も多く、女性の味方!もやしを使ったおすすめのレシピをご紹介します♪

 もやしのレシピ

もやしを使った料理といえば、塩コショウなどでササッと調理を済ませたり、湯がいてドレッシングで食べるなど・・・

意外とレシピが偏りがちではないでしょうか?

そんな時、アレンジレシピを覚えておくと料理のバリエーションも増えて、さらにおいしく食べることができますよ♪

もやしを使ったアレンジレシピ

お手軽エスニック風サラダ

材料(1人分)

もやし 1/2袋トマト  1/4個キュウリ  1/4本パクチー  適量A ナンプラー  大 1/2A レモン汁  大 1/2A ニンニク  1片A 鷹の爪 1本

 

作り方

下準備として、ニンニクはスライス、唐辛子は種を取り細かく切ります。

トマトとキュウリは好みの大きさに切ります。

Aを混ぜ合わせておきますもやしをさっと茹で、ボウルに移し他の野菜を加えますAを混ぜ合わせ、器に盛りつけます

レシピ

中華風サラダ

材料(2〜3人分)

もやし 1袋A 醤油、お酢 各大1A 三温糖、ごま油  各大1/2A おろしにんにく  小1/4A 塩 少々お好みで  ラー油

作り方

もやしを4〜5分茹で、ざるにあけて水気をよく切りますボウルにAをよく混ぜて1を入れ、全体をよく混ぜ合わせ器に盛りつけますお好みでラー油をかけても♪

レシピ

 

もやしの豚肉巻き

材料(4人分)

豚ロース 300gもやし 1袋A 醤油 大1A はちみつ 大1

 

作り方

もやしは茹でて水気を切りますもやしを豚肉でしっかり巻きます2を転がしながらこんがり焼き、取り出して油を切りますフライパンをきれいに洗い、3とAを加えてとろみが付くまで煮詰めて出来上がり

レシピ

もやしチンジャオロース

材料(4人分)

もやし 200g牛蒡 80g豚 300gパプリカ 100g片栗粉 大2ごま油 大2水 100ccA 紹興酒 大1A ガーリックの摩り下ろし 大1A 生姜 大1A 塩胡椒 少々

作り方

豚肉・パプリカは細長い線切り、牛蒡はささがきにします豚肉はAで下味を付け、炒める直前に片栗粉をまぶしますごま油を温めたフライパンで牛蒡を炒め、豚肉を加え炒めます豚肉に火が通ったら、もやしとパプリカと水を加えて蒸し焼きにします最後に塩・胡椒をして出来上がり

レシピ

 

もやしはヘルシーで低カロリーなのにとっても栄養豊富。

ビタミンも多く含まれており、便秘改善や食欲増進が見込める優れた食材です。

色々な味付けで調理を楽しんでみてください♪

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