マーブル模様のシフォンサンド

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CCHAN Cooking

マーブルがおしゃれ!ふわふわシフォンに生クリームとフルーツを組み合わせてケーキ仕立て!
フルーツはお好みでアレンジしてみてね♡

■材料 (18cmシフォンケーキ型)
・卵黄…3個
・牛乳…70ml
・サラダ油…40ml
・薄力粉…90g
・卵白…4個分
・塩…ひとつまみ
・砂糖…70g
・いちごパウダー…7g
・抹茶パウダー…7g

・ホイップクリーム…適量
・いちご…適量
・ブルーベリー…適量
・粉糖…少々

■手順
1. ボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜ合わせる。サラダ油を入れて乳化するまで混ぜる。
小麦粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる
2. 別ボウルに卵白、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜて砂糖を3回に分けてメレンゲを作る
3. 1に2を数回に分けて混ぜ合わせる
4. 3を少しだけ別ボウルに取り分けていちごパウダー、抹茶パウダーをそれぞれ入れて混ぜ合わせる。
5. シフォン型に通常の生地、抹茶生地、いちご生地の順に流し入れて
170℃のオーブンで35分焼く(焼きあがったら型ごとコップの上に逆さまにして粗熱を取る)
6. 5を6等分に切り分けてホイップクリーム、いちご、ブルーベリー飾って、粉糖振って完成です♪