傷み防止!梅干しを使ったお弁当にぴったりの肉おかず

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だんだん暑さが厳しくなる季節、お弁当の保存にも気を付けたいところですよね。そんな時には、一般的に殺菌・防腐効果が知られている梅干しがおススメです。今回は梅干しとお肉を使ったお弁当にぴったりのおかずをご紹介します。さっぱりとした味は食欲がないときにもいいですよ!

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ささみの梅しそクルクル巻き焼き


お弁当に♬ささみの梅しそクルクル巻き焼き
by chikaさん
5〜15分
人数:2人
ささみを広げてから叩き、大葉と梅肉をクルクルと巻いたおかずは色合いもキレイ♪味付けは塩コショウだけとシンプルなので、忙しい朝には助かります。冷めても変わらずおいしいのでお弁当におススメ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/189155/recipe/1081700

鶏スペアリブの梅マヨ和え


鶏スペアリブの梅マヨ和え・鰹ふりかけおにぎりお弁当&にゃ♪
by misyaさん
人数:2人
ボリュームがあるおかずですが、梅マヨのおかげでサッパリといただけますよ♪レシピの鶏スペアリブは鶏肉の他の部位でも代用できそうですね。梅干しははちみつ梅を使っています。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/34947/blog/13809332

アスパラの豚バラ巻き


【梅じょうゆdeテリッテリ】♡アスパラの豚バラ巻き♡【簡単*お弁当*梅干し】
by Mizukiさん
5〜15分
人数:2人
いつもの照り焼きのタレに梅干しを加えるとコクの中にもサッパリした風味がプラスされて、より箸が進みます!こんがり焼けてくるまで触らないようするのがポイントですよ♪

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鶏むね肉の梅肉ソース


鶏胸肉の梅肉ソース
by みずえさん
15〜30分
人数:2人
鶏むね肉を柔らかくいただくためのコツに注目!重曹と塩を加えた水に一晩浸しておくことでビックリするほど柔らかく仕上がりますよ。よく叩いた梅肉を入れた合わせ調味料が、お肉によく馴染んでおいしいです。

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梅しそつくねの椎茸のせ


梅しそつくねの椎茸のせ
by jamkichiさん
15〜30分
人数:4人
椎茸を器のように使って、こんもりと可愛らしいた鶏つくねはいかがですか?梅と大葉でさっぱりいただける一品!フライパンで蒸し焼きにしているのでふっくらとした口当たりです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/170689/recipe/1130536

梅を使ったお肉のおかずは、梅の風味がきいて食欲があまりない時でもモリモリ食べられるのもいいですね!梅干しは含まれる塩分がそれぞれ違うので、塩味を調節しつつ作ってみてください。