グラスでオシャレに!抹茶水ようかん

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CCHAN Cooking

グラスでオシャレに!抹茶水ようかん

なめらかな舌触りがたまらない♡抹茶とあんこの組み合わせが絶妙な和スイーツ!
暑くなってくると食べたくなる水ようかんをおうちで作っちゃおう

■材料(180mlのグラス3個分)
・牛乳…150ml
・ゼラチン…3g+5g
・抹茶パウダー…小さじ1
・水…200ml
・グラニュー糖…小さじ2
・こしあん…200g
・ホイップクリーム…少々
・栗の甘露煮…3個

■手順
1. 耐熱容器に入れた牛乳を、600wのレンジで1分間加熱する。
2. ゼラチン3gと抹茶パウダーを入れてよく混ぜ、茶こしで濾しながらグラスに注ぎ入れ冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
3. 耐熱ボウルに入れた水を、600wのレンジで1分間半加熱する。 ゼラチン5gを入れてよく溶かし、こしあんを加えてよく混ぜる。
4. 3のボウルを氷水につけ、時々混ぜながらとろみがつくまで冷ます。
5. 2のグラスに上からそっと注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
6. ホイップクリームと栗の甘露煮を飾って完成です♪