インスタ映え間違いなし!レインボーアイスケーキ

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CCHAN Cooking

インスタ映え間違いなし!レインボーアイスケーキ

新食感!見て可愛い、食べて美味しい究極スイーツが完成しました。
生クリームと卵白で作る、ふわっふわのアイスケーキ♡

■材料
生クリーム…300ml
卵白…2個分
砂糖…70g
レモン汁…小さじ5
食紅(赤、青、黄色、緑)…小さじ1よりお好みの色になるまで適量

■作り方
1. 冷やしておいた卵白をボウルに入れて、ハンドミキサーで泡だてる。
2. ある程度メレンゲが出来てきたら、砂糖も加えてツノがたつまで泡立てる。
3. 生クリームをボウルに入れて、七分立てくらいに泡立てる。
4. 同じ大きさの器を5個用意して、そこに各レモン汁小さじ1を入れておく。
5. 食紅を各小さじ1程度、色が出にくい場合は小さじ1ずつ追加してみてください。紫は青に赤を少量混ぜる。
6. 各器に等分に生クリーム、メレンゲを入れてヘラで混ぜる。
7.牛乳パックの 上の部分を切り取っておき、紫、青、黄緑、黄色、ピンクの順番に入れていく(1つづつ、入れたらトントンとして、隅まで行き渡らせる)。
8. 冷凍庫で立てた状態で半日程度固める。
9. 固まったら牛乳パックをカッターで切り開けて完成です♪