鶏むね肉を驚くほどジューシーにする術 「ブライニング」を活用
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 鶏むね肉を驚くほどジューシーにする「ブライニング」を検証している
- 適切な量の水・塩・砂糖を混ぜ合わせたブライン液に肉を漬け込む
- 時間は、鶏むね肉1枚（約200g）で1〜4時間くらいがオススメとのこと
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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