ベイクルーズ初のオリジナルパン屋「ブール アンジュ」渋谷に1号店がオープン
ジャーナルスタンダード(JOURNAL STANDARD)などを展開するベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリー「ブール アンジュ(BOUL'ANGE)」が、2017年6月1日(木)、東京・渋谷にオープンする。
フランス語でパン職人や、パン屋の語源である「boulange」という言葉をもとに名づけられた「ブール アンジュ」。本場フランスのパン作りをベースに、国内外を問わず世界中から厳選した小麦粉とシーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、味わいはもちろん見た目にも美しいパンを提案するブーランジェリーだ。
同店の看板メニューは、店名を冠したこだわりの食パン。もちもち且つふんわりと焼き上げたトースト専用の山型食パン「パン ド ミ "ブール"」と、長時間熟成させた北海道産の”ゆめちから”を使った生食専用の角食パン「パン ド ミ "アンジュ"」の2種類を展開。いずれも希少な国産小麦の魅力を最大限に引き出した、数量限定のプレミアムな食パンとなっている。
その他にも、バターの香りと、厚めのパリパリとした層が特徴のクロワッサンを始めとするヴィエノワズリーや、時間ごとにメニューが変わるタルティーヌ、パティシエが作るロールケーキや焼き菓子など、フランスの伝統製法で焼き上げた彩り豊かなメニューが約70種類用意されている。
【店舗情報】
ブール アンジュ(BOUL'ANGE) 渋谷店
オープン日：2017年6月1日(木)
住所：東京都渋谷区渋谷1丁目14-11 1F
営業時間：7:00〜21:00
TEL：03-6418-9581
定休日：不定休
＜商品ラインナップ(一部)＞
■食パン
パン ド ミ "ブール" 450円(1斤)/900円(1本)
パン ド ミ "アンジュ" 600円(1斤)/1200円(1本)
■その他のパンメニュー
クロワッサン 180円
パン・オ・ショコラ 260円
モンブラン 350円
バゲット・トラディション 300円
■タルティーヌ 250円〜
たまねぎのタルティーヌ
マッシュルームとリコッタチーズのタルティーヌ
など
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