サマーモザイクケーキ

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グランド ハイアット 東京(東京都港区)は、フレッシュフルーツを使った夏季限定スイーツを2017年6月中旬から、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」(1Fロビーフロア)で販売する。

四角いミニムースケーキ

目を引くのは、パッションフルーツやマンゴーなど夏のフルーツをつかった色鮮やかな「サマーモザイクケーキ」だ。

毎年クリスマスに大好評の数種類の味の四角いミニムースケーキをモザイク柄に組み合わせたモザイクケーキだが、初の夏バージョンが登場する。

3センチ四方のムースケーキは、パッションフルーツ、マンゴー、ピーチ、ココナッツ、ローズ&ラズベリー、アナナス&ライム、ブルーベリー、パパイヤ&グアバの8種。それぞれの味はもちろん、色彩豊かな見た目にも夏を感じられるフォトジェニックなケーキだ。

12センチ×12センチで5000円(税別)。

また、毎年好評の夏のベリーヌも8種そろう。ベリーのゼリーと杏仁ムースの上に国産チェリーをトッピングした「チェリーのベリーヌ」は新作で、カップの側面に映る真っ赤な水玉が印象的だ。

「マンゴーとパッションフルーツ」も新作で水玉模様。パッションフルーツジュレのゼリーを入れたマンゴーのプディングに、国産マンゴーのスライスとパッションフルーツのエキゾチックソースを使っている。

価格は各750円(税別)。夏の手土産にも最適だ。

その他、サマーフルーツタルトやサマークッキー、2種のパンなど、今だけの味は多い。