キウイの緑と黄、どっちが美容にいい?マンゴー、サクランボも色で違う

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 美容効果が高いのは、どっち?

 キウイ、マンゴー、サクランボ。味はもちろんのこと、高い美容効果を期待できる才色兼備な3フルーツが旬を迎える季節になりました。この3つ、最近では海外産・国産モノという違いだけでなく、色や品種も豊富になっているので、果たしてどれを選ぶべきか、味や栄養面で悩んでしまうことも。

 そこで今回は、美容面を考えた場合に、どれを選ぶべきなのか? というお話。栄養効果や味を最大限に活かすポイントなども合わせてご紹介します。

◆(1)マンゴー

【結論】
強い抗酸化作用を持つβ-カロテンが豊富なため、アンチエイジング効果が期待できる。イエロー、レッドの違いによるβ-カロテン含有量を示したデータは見当たらないが、豊富な証は、濃いオレンジ色にあり。熟に近づくほどβ-カロテン量が増えるため、レッド・イエロー共にしっかりと完熟させてから食べるべし。糖度や味(甘味・酸味)のバランスを重視するなら、レッド。

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 マンゴーには、強い抗酸化作用を持つオレンジ色の色素である「β-カロテン」が豊富に含まれています。ペリカンマンゴーのような「イエロー」と、アップルマンゴーのような「レッド」でこの含有量を比較したいところですが、明確な数値を出しているデータは見当たらず。そのため、自分の目を頼りに、より濃厚なオレンジ色をチョイスしたいところ。しっかりと完熟したものほど色が濃く、β-カロテン量が多いということを覚えておきましょう。

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 また、味については、糖度が高く、甘味・酸味のバランスが良いのは、レッド。舌触りやジューシー感も最高です。イエローは、南国フルーツらしい独特の香りが特徴で、サッパリとした味わいのものも多く見られます。

【美味しい食べ方】
シワが寄っているものではなく、しっかりとハリのあるものを選んで。食べ頃になるまで「常温」で追熟を。甘い香りと、外皮にシロップのようなベタつき感が出てくると食べ頃です。種のまわりが美味しいので、残さず楽しみましょう。

【注意点】
ウルシ科の植物のため、「ウルシアレルギー」を持つ人は要注意。かゆみや発疹があらわれる危険性があります。

◆(2)キウイフルーツ

【結論】
果物の中でも、美容・健康の鍵をにぎる栄養素の充足率がトップクラス。美肌力アップを目指すなら、「イエロー」。食物繊維による整腸作用を期待するなら、「グリーン」を。1日2個のイエローで免疫力が活性化されたという研究報告も。

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 キウイフルーツは、ビタミンCや食物繊維、タンパク質、鉄などの17種類の栄養素がどれだけ含まれるかを比較した「栄養素充足率スコア」が果物の中でもトップクラス。その栄養密度は、リンゴの6倍! つまり、栄養バランスに大変すぐれた果物なのです。

 イエロー、グリーン共に優秀ながらも、それぞれの強みをおさえておくと便利。美肌作りや免疫力アップの素となる「ビタミンC」を重視するなら、「イエロー」。1日1個のイエローで推奨量の100%を摂取できます。(※ビタミンC量:イエロー140mg、グリーン69mg)

 また、整腸作用のある「食物繊維」の量は、「グリーン」に軍配が。グリーン1個でバナナ2本分以上の食物繊維が摂取できます。(※食物繊維量:グリーン2.5g、イエロー1.4mg)

 また、「第1回キウイフルーツの栄養および健康効果に関する国際シンポジウム(2016年4月開催)」によれば、1日2個分のイエローキウイ摂取によるビタミンC効果で免疫細胞の働きが活発になり、風邪などの感染症予防につながるという研究データも発表されています。