麺をほぐすタイミングも重要 誤解も多い「袋麺」の基本の作り方3原則

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 意外と誤解が多い「袋麺の基本の作り方3原則」を専門家が解説している
  • 麺をほぐすタイミングは重要で、茹で時間が3分のものなら2分だと説明
  • 粉末スープは旨味が逃げないように、火を止めたあとに入れるという

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