お友達や彼氏がおうちに遊びに来た時、かわいいスイーツがつくれたら絶対盛り上がるし、写真映えもしますよね♡

nanoさん(@sweets__nano)がシェアした投稿 - 2017 4月 15 6:48午前 PDT



今回は、いちごをたっぷり使った、見た目もかわいい「いちごのゼリーの作り方」をご紹介します♡


一見大変そうに見えますが、実は簡単なのでぜひ試してみてください♡

用意するもの


ゼリーを流し込む型


ブラックフィギュア エンゼルケーキ型 21cm D-011 / ¥907 / ●21cm●内寸:φ210×H55●材質:スチール・シルバーストーン加工
・鍋
・泡立て器
・ボウル
・ミキサー

ゼリー層(上部)部分
◎いちご 1パック
◎砂糖 50g
◎水 200cc
◎ゼラチン 5g
◎レモン汁 大1

ババロア層(下部)部分
◎いちご 200g
◎グラニュー糖 50g
◎生クリーム 200cc
◎ゼラチン 10g
◎レモン汁 大1

いちごのゼリーの作り方♡


(1)まずゼリー部分から作ります。ゼラチンは大さじ2程度の水で戻しておきます

(2)砂糖+水+レモン汁を鍋に入れ、沸騰寸前で火を止めます。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜます

(3)型にいちごを敷き詰め、その上に(2)のゼリー液を流し込み1時間冷蔵庫で冷やし固めます



(4)次にババロア部分を作ります。いちごをミキサーにかけピュレ状にします




(5)グラニュー糖・レモン汁・ピュレ状のいちごを鍋に入れ火にかけます。火を止めてゼラチンを混ぜます。人肌程度に冷めるまで冷ましておきます。



(6)ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で8分だて(やわらかいツノが立つ状態)までまぜます。できたら(5)と混ぜ合わせます



(7)先ほどゼリーを固めた型に流し込み、冷蔵庫で1時間程冷やします



(8)ひっくり返して、型から外すと完成です! 型から外れにくい場合は、周りに包丁を入れると型離れしやすくなります。



季節ごとに変えてもかわいい♡


今回はいちごにしましたが、みかんに変えたり、パイナップルに変えたり……季節のフルーツで挑戦してみるのもとってもかわいいと思います♡

また、こちらの手土産でも大人気の「花のババロア」のようにエディブルフラワーを入れてみるのもかわいいですよね♡

花のババロア havaroさん(@hananobabaroa_havaro)がシェアした投稿 - 2017 3月 17 4:58午前 PDT



ぜひ皆さんも、手土産やホームパーティーに試してみてください♪
(nano)