GW“北海道の絶品パン”特集！新宿小田急で開催
小田急百貨店では、小田急百貨店新宿店本館で開催中の「北海道物産展」内において、パンコーディネーターが厳選した北海道パンを5月3日(祝)から9日(火)までの間、特設コーナーにて販売する。
選んだのは北海道在住のパンコーディネーター・森まゆみ氏。帯広・風土火水の、希少な十勝のオーガニック小麦と自家製酵母を使用した生地を薪窯で焼き上げた、小麦の香ばしさ漂うカンパーニュ「風土火水」や、スライスした渋皮栗の甘煮を白ごまといっしょに生地に練りこみ、小麦の香りと素材の深い味わいが魅力の、札幌・お菓子のドルチェヴィータ「渋皮栗の山食パン」など、全6店がこだわりのパンを販売する。
ハード系からスイーツ系、ベーグルまで、北海道のパンを知り尽くす専門家がセレクトしたパンが取り揃えられる。奥深い魅力の持つ数々のパン。その味をぜひ確かめてみて。【ウォーカープラス編集部/国分洋平】
