薄着の本格シーズンに向けてはじめたい!西海岸発「ブッダボウル」ダイエット

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 最近、インスタでも目にするようになったアメリカ西海岸発の「ブッダボウル」。実はこれ、ヘルシー&ローカロリーで栄養満点の丼物。ボウルのなかに野菜、フルーツ、豆類、穀物などを、カラフルに盛り付けたものなんです。

 かつ丼や親子丼というように、特定のレシピがあるわけではなく、盛り合わせる野菜やフルーツも自由。ソースやドレッシングも自由で、とにかくたくさんの種類を盛ることがポイント。本来はベジタリアンのなかで人気だったものなので、肉や魚の動物性たんぱく質を入れないか、少な目にするのがスタイルです。

 玄米、キヌアなどの雑穀に、オリーブオイルでソテーしたカボチャやマッシュルーム。葉物野菜に、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、スプラウト、アボカドなど。ひよこ豆や、豆腐、厚揚げなどの植物性たんぱく質に、アーモンドやくるみ、ゴマなどのナッツ類をトッピング。とにかく何でもありのヘルシー丼なんです。

 ハッシュタグ(#buddhabowl)で検索すると、いろんなブッダボウルが出てくるので、参考にしてみて!